Gastón Acurio (30 de octubre de 1967) Es una persona excepcional por lo que ha logrado, encumbrar la cocina peruana en todos los continentes, revelando su diversidad y riqueza gastronómica.

Su mayor logro es haber conquistado el mundo con los platos típicos del Perú. Además (una parte…):

• Premio príncipe Claus 2009.
• Embajador de Buena Voluntad”, nombrado así por UNICEF.
• En el año 2013 la entidad White Guide, le ha otorgado el Premio Mundial de Gastronomía.

Gastón el  2013 obtiene el Primer lugar del “Latin America´s 50 Best Restaurants”. Según Sue Woodward (directora de la organización que otorga el premio) “Lima es la cuna de una de las culturas gastronómicas más ricas de Latinoamérica”.

En el 2009 organiza la II Feria Gastronómica Internacional de Lima “Mistura 2009“. 150.000 personas disfrutan platos peruanos, concursos gastronómicos, cine y conferencias, premia a los mejores representantes de la cocina peruana. En el 2009, es considerado “el peruano del año“, le otorgan el Premio Príncipe Claus.

Gastón Acurio – La revolución de la cocina peruana

Gastón es un cocinero nato, su padre, el abogado y político Gastón Acurio Velarde, lo convence de una profesión competitiva y lo persuade a estudiar. Ingresa a la Universidad Católica de Lima. Al terminar el primer ciclo con nota promedio 4, la universidad lo separa del claustro. Su padre insiste y lo auspicia para estudios de Derecho en Francia. Gastón hace lo posible por estudiar leyes, pero antes de terminar el primer ciclo se matricula en el Cordon Bleu de París, abandonando la carrera de Derecho.Al tiempo se gradúa de cocinero y vuelve a Perú con su novia Astrid Gutsche, compañera del esfuerzo culinario más exitoso del siglo XX. Con dinero prestado inician un restaurant en Miraflores.El tiempo, el esfuerzo, la creatividad y la calidad de su trabajo lo convierte en el REY del imperio gastronómico de la cocina internacional y el embajador número uno del sabor de la cocina peruana.

Gastón Acurio – mentes brillantes

Astrid & Gastón, restaurant que inicia el año 1994, actualmente posee locales en Perú, Chile, Colombia, Ecuador, Venezuela, Panamá, España, México, Argentina y Gran Bretaña.

Banco Mercantil Santa Cruz de Bolivia compra Acurio Restaurantes

“Banco Mercantil Santa Cruz (BMSC) de Bolivia adquirió una parte mayoritaria del holding peruano Acurio Restaurantes, fundado por el reconocido chef Gastón Acurio”, informaron medios bolivianos.

La operación, cerrada el 25 de marzo del 2022, se concretó luego de que la firma de gestión de inversiones y bienes raíces Colony Capital vendiera su participación en Acurio Restaurantes al mencionado banco boliviano, según informó hoy el periódico peruano Gestión, citando datos de Transactional Track Record (TTR). La venta también se efectuó a un inversionista particular, informó.

BMSC es propiedad de Grupo Mercantil Santa Cruz.

La gerente general de Acurio Restaurantes, Nani Garrués, se hará acreedora de un paquete minoritario de acciones del holding gastronómico, en el que siguen participando Gastón Acurio, Irzio Pinasco y Pepe Cárnepa, informó Gestión.

[ English version ]

Gaston is a born cook, his father, the lawyer and politician Gaston Acurio Velarde, convinces a conventional profession and persuades him to study. Join the Catholic University of Lima. At the end of the first cycle average grade 4, separates it from the university faculty. His father insists and sponsors for law studies in France. Gaston does his best to study law, but before completing the first cycle enrolls in the Cordon Bleu in Paris, abandoning his law.While graduates of cook and returns to Peru with his girlfriend Astrid, culinary companion most successful effort of the twentieth century. With borrowed money start a restaurant in Miraflores.The time, effort, creativity and quality of their work makes it the king of the empire of gourmet international cuisine and flavor number one ambassador of Peruvian cuisine.

Aventura culinaria y la revolución de Acurio

Posted by Ricardo Cuya Vera of Art and Culture TV

Publicado por Ricardo Cuya Vera, director de Arte y Cultura TV

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